Puré de calabaza

Puré de calabaza

Ingredientes

  • 800g Calabaza
  • 1 Cebolla
  • 2 Patatas
  • 2 Zanahoria
  • 1 puerro
  • 2 tablespoons aceite de oliva

Indicaciones

Paso 1 limpia, pela y trocea la calabaza, cebolla, zanahoria, patatas y puerro
Paso 2 En una olla calienta el aceite sofrie los ingredientes
Paso 3 Añade dos tazas de agua y dejalo hervir
Paso 4 Cuando todos los ingredientes esten ya cocido, retira un poco de caldo y con una batidora bate todos los ingredientes y si es necesario añade el caldo que hemos separado, hasta tener la textura deseada