galletas

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Ingredientes

  • 1 Huevo
  • 70g Mantequilla (a temperatura ambiente)
  • 150g Harina
  • 50g Azurcar
  • 70g Azucar mascabado
  • 1 teaspoon extracto de vainilla (bien colmada)
  • 1/2 teaspoon bicarbonato
  • sal
  • 115g Chocolate (al 50%)

Indicaciones

Paso 1 precalentar el horno a 210ºC
Paso 2 Mezclar en una fuente la mantequilla, el azucar, el mascabado, media pizca de sal y el extracto de vainilla.
Incorporar el huevo, mezclar y alisar la pasta.
Añadir la harina tamizada con el bicarbonato
Paso 3 trocear a grosso modo el chocolate con un cuchillo. Incorporar el chocolate a la pasta
Paso 4 Con una cuchara de helados mojada en agua, hacer bolas y colocarlas en una placa del horno recubierta de papel sulfurizado.
Aplanar ligeramente las galletas con la palma de la mano
Paso 5 Hornear unos 10 minutos a 180ºC